Knuspriger Winter
Feuer & Flammkuchen
Die Weihnachtszeit ist für die meisten untrennbar mit Kulinarik verbunden. Aufwendige Menüs und schwere Weine tanzen über den Gaumen auf die Hüften. Stundenlange Küchenschlachten sind oft angesagt. Doch es geht auch schnell und gemütlich – mit feinen Variationen des Elsässer Klassikers – dem Flammkuchen.Falk Kern
Bild: Falk Kern
Zutaten:
300 g Weizenmehl (Typ 550)
150 ml Wasser, lauwarm
3 EL Sonnenblumenöl oder
neutrales Rapsöl
1 TL Salz
Teig herstellen:
Mehl und...
300 g Weizenmehl (Typ 550)
150 ml Wasser, lauwarm
3 EL Sonnenblumenöl oder
neutrales Rapsöl
1 TL Salz
Teig herstellen:
Mehl und...
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