Wild
Frag die Wissenschaft – Dachslunge
Ich würde gern Dachsschinken machen, jedoch sieht die Lunge des erlegten Grimbarts etwas komisch aus. Können Sie einschätzen, ob das Wildbret verworfen werden muss bzw. um was es sich handelt? Corinna Kazek, Hamburg

Bild: Privat
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