Küche

Mit Rote Bete gebeizte Makrele und Rösti

Forelle blau? Karpfen blau? Das kennen Sie! Hier zeigt Ihnen Simon Stirnal, wie man Makrele rot macht ...

Bild: Matthias Hoffmann

Zutaten (für 4 Personen): Für die Makrele: 8 Makrelenfilets ohne Gräten; 200 g Rote Bete; 100 g Meersalz; 80 g Zucker; 50 ml Wodka; 1 B...

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