Küche

Seelachs unter Limetten-Thymian-Kruste mit heißer Luft!

Bei „Schlemmerfilet a lá Bordelaise“ läuft den meisten Anglern wohl das Wasser im Mund zusammen. Besonders gut gelingt ein ähnliches Gericht in der Heißluftfritteuse mit selbst gefangenem Seelachs und einer Limetten-Thymian-Kruste mit Kartoffelgratin. Von Stephan Mohr

Bild: Stephan Mohr

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