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FAQ

Artikel und Videos in FISCH & FANG mit dem Schlagwort: "Kueche" (36)

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Barschtortillas - arriba, arriba, andale!

Küche

Barschtortillas - arriba, arriba, andale!

Barsche zählen unumstritten zu den schmackhaftesten Süßwasserfischen. ...

FISCH & FANG
| 02.01.2025 |
5 Min
Lachsfilet mit „Beurre Blanc“

Küche

Lachsfilet mit „Beurre Blanc“

Lachs ist nicht so schwierig in der Zubereitung und schmeckt jedem Fis...

FISCH & FANG
| 13.12.2024 |
9 Min
Steinbutt in Aminossauce

Küche

Steinbutt in Aminossauce

Der Steinbutt liegt echt im Trend, besonders in Dänemark. Auf der Such...

FISCH & FANG
| 11.11.2024 |
7 Min
Zander im Speckmantel mit Frischkäsekartoffeln

Küche

Zander im Speckmantel mit Frischkäsekartoffeln

Mit Speck fängt man bekannntlich Mäuse und keine Zander. Aber in Speck...

FISCH & FANG
| 05.10.2024 |
3 Min
Champignoncreme-Suppe mit Wittling und Speck

Küche

Champignoncreme-Suppe mit Wittling und Speck

Der kleinere Wittling führt in der Küche im Vergleich zu seinem größer...

FISCH & FANG
| 14.09.2024 |
2 Min
Surf & Turf mal anders!

Küche

Surf & Turf mal anders!

Darf’s etwas Meer sein? Aber kein Fisch? Dann versuchen Sie doch mal M...

FISCH & FANG
| 12.09.2024 |
6 Min
Heißer Hecht mit Bacon-Jam

Küche

Heißer Hecht mit Bacon-Jam

It's summertime - und die Hechte sind gierig! Ein Angeltrip mit Fanger...

FISCH & FANG
| 28.07.2024 |
9 Min
Wolfsbarsch im Salzteig

Küche

Wolfsbarsch im Salzteig

Wolfsbarsch im Salzteig ist ein Klassiker der Fischküche. Andrej Urose...

FISCH & FANG
| 02.07.2024 |
9 Min
Fisch küsst Feuer -        Makrele vom Grill

Küche

Fisch küsst Feuer - Makrele vom Grill

Was ist verführerischer an heißen Sommertagen als der Duft von frisch ...

FISCH & FANG
| 06.06.2024 |
7 Min
Hornhecht-Spieße mit Pesto-Verde

Küche

Hornhecht-Spieße mit Pesto-Verde

Wenn im Mai der Raps blüht, zieht es viele Angler an die Ostsee, um de...

FISCH & FANG
| 07.05.2024 |
4 Min
Brathering auf asiatische Art

Küche

Brathering auf asiatische Art

Der klassische Brathering ist eine feste Größe in der deutschen Fischk...

FISCH & FANG
| 04.04.2024 |
9 Min
Mefo á la Mohr

Küche

Mefo á la Mohr

Mit dem zeitigen Frühjahr kommt die beste Meerforellenzeit! Und wer si...

FISCH & FANG
| 14.03.2024 |
6 Min
Hechtfilet mit Blumenkohlpüree

Küche

Hechtfilet mit Blumenkohlpüree

Blumenkohl ist gesund und schmeckt vorzüglich - egal ob in Gratin oder...

FISCH & FANG
| 05.01.2024 |
4 Min
Bunter Mix aus dem Rauch

Küche

Bunter Mix aus dem Rauch

Die meisten Angler hängen nur eine Fischart in den Räucherofen. Dass m...

FISCH & FANG
| 28.11.2023 |
6 Min
Pochiertes Hechtfilet mit Velouté

Küche

Pochiertes Hechtfilet mit Velouté

Pochierter Fisch ist nicht jedermanns Sache, und Hecht auf dem Teller ...

FISCH & FANG
| 11.11.2023 |
3 Min
Aal statt Pinkel!

Küche

Aal statt Pinkel!

Die Aalsaison nähert sich dem Ende - dafür ist mit dem ersten Grünkohl...

FISCH & FANG
| 10.10.2023 |
2 Min
Pulpo auf zweierlei Art

Küche

Pulpo auf zweierlei Art

Vielleicht hatten Sie an der Adria oder im Mittelmeer mit speziellen K...

FISCH & FANG
| 11.09.2023 |
8 Min
Make Weißfisch great again!

Küche

Make Weißfisch great again!

Weißfisch findet in der Küche viel zu wenig Beachtung, meint Michael W...

FISCH & FANG
| 02.08.2023 |
10 Min
Mit Rote Bete gebeizte Makrele und Rösti

Küche

Mit Rote Bete gebeizte Makrele und Rösti

Forelle blau? Karpfen blau? Das kennen Sie! Hier zeigt Ihnen Simon Sti...

FISCH & FANG
| 13.07.2023 |
2 Min
Zander mit Senfschaum und Piment d’Espelette

Küche

Zander mit Senfschaum und Piment d’Espelette

Das feine, grätenfreie Fleisch des Zanders kommt mit einer speziellen ...

FISCH & FANG
| 14.06.2023 |
4 Min
Hecht-Flan

Küche

Hecht-Flan

Ein Flan ist eigentlich eine im Wasserbad gestockte Masse aus Eiern un...

FISCH & FANG
| 17.05.2023 |
4 Min
Zander auf der Haut

Küche

Zander auf der Haut

Zander ist zwar grätenarm und ein begehrter Speisefisch, viele finden ...

FISCH & FANG
| 15.03.2023 |
3 Min
Tischlein deck dich? Fischlein weck dich!

Küche

Tischlein deck dich? Fischlein weck dich!

Als es noch keine Kühltruhen gab, musste man sich etwas einfallen lass...

FISCH & FANG
| 08.02.2023 |
10 Min
Lecker Fischbrötchen!

Küche

Lecker Fischbrötchen!

Vergessen Sie die frittierten, dick mit Remoulade bestrichenen, labbri...

FISCH & FANG
| 11.01.2023 |
6 Min